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苹果手机解除短信验证码拦截功能的视频教程暂时无法提供，但可以为您提供详细的图文步骤。具体操作如下。
1、打开手机“设置”。
2、找到并点击“信息”。
3、进入“信息”界面，可以看到“过滤未知发件人”选项是开启的，这个功能是过滤掉来自广告商或其他未知来源的短信，因此可能会拦截一些验证码短信。
4、点击关闭“过滤未知发件人”按钮即可解除短信验证码拦截功能。
如果想进一步确保验证码短信不被拦截，可以尝试以下方法：
1、检查手机的信号强度，确保信号良好，以便接收短信。
2、检查手机是否处于飞行模式或勿扰模式，这两种模式可能会影响短信接收，如果是的话，关闭它们即可。
3、检查手机存储空间是否充足，如果存储空间不足，可能会影响短信的正常接收，可以清理不必要的文件，释放存储空间。
方法适用于大部分苹果手机型号，如果问题仍未解决，建议咨询苹果官方客服或前往附近的苹果专卖店寻求帮助，在操作过程中任何涉及密码或安全设置的部分，要确保环境安全，避免泄露个人信息。